„Smaki Ziemi Jarosławskiej” - nowa książka
JAROSŁAW. Wydawnictwo ukazało się staraniem starostwa powiatowego w Jarosławiu. Jest ono jednym z elementów kampanii promocyjnej prowadzonej już od kilku lat.
W podtytule książki jest wyjaśniona idea jej powstania. W zamierzeniach jest to bowiem „Historia miejsca i tradycje dawnych lat”. Dlatego nie mogło zabraknąć podstawowych informacji o powiecie jarosławskim, jego historii i rozwoju.
Opowieść rozpoczyna się od czasów, gdy Jarosław był potęgą kupiecką I Rzeczypospolitej. ”Od tradycji związanych z „powstałymi z ziarna” - chlebem, piwem, gorzałką, ale także piernikami; „jarosławskiej tradycji z sabaudzkim rodowodem”, czyli biszkoptami oraz „od sochacznika do pieczonego udźca z kością” więc mięsami i wędlinami. Są także rozdziały poświęcone rybom, bo przecież rzeka San stanowi integralną część powiatu, ale także o winnicach i pasiekach.”
Sporo informacji znaleźć tam można również o kulinarnych - i nie tylko - zwyczajach związanych ze świętami i obrzędami religijnymi.
Trzecią część wydawnictwa stanowi wreszcie prezentacja gmin powiatu „od kuchni”. A tu znaleźć można np. niepowtarzalne przepisy i receptury (na pastę z opieniek, hreczniaka z kaszy gryczanej, karpia zapiekanego, ale także kiszone warzywa).
Sama kampania promocyjna „Smaki Ziemi Jarosławskiej” prowadzona jest od 2015 roku. To m.in. limitowane przetwory i produkty regionalne wręczane gościom powiatu oraz promowane podczas różnego rodzaju uroczystości i wydarzeń w całej Polsce. To także kiermasze podczas corocznych dożynek, konkurs „Z babcinej spiżarni”. Zorganizowano także spotkanie z rolnikami o sprzedaży produktów regionalnych oraz uczestniczono w festiwalu smaków regionalnych zorganizowanym w partnerskim powiecie świeckim (kujawsko-pomorskie).
